听说

有的地方……

下雪了

下雪了

下雪了

庆幸前几天济南只是下雨

但这个温度也很受不了好吗

果然济南是没有秋天的

上个月还吹着空调

这个月就差穿棉裤了

这么冷的天

唯一让我有勇气出门的

除了因为穷要去工作

大概只剩下

能让我大汗淋漓的火锅了

香气扑鼻的红辣牛油

麻到没朋友的花椒

……

火锅带来的味蕾刺激

使人们对它欲罢不能

但是，从火锅中吃出美味容易

要想吃出健康可不易哦

七上八下味更鲜？食物煮熟最关键

　　曾经有一份“火锅秘笈”在朋友圈热传：

“毛肚七上八下涮10秒；

虾涮5分钟最鲜嫩；

老肉片下锅10分钟……”

这份火锅秘籍是否靠谱呢？

当然……不靠谱！

吃火锅最重要的是要把食物煮熟

切忌因追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物

尤其是肉类和海鲜

如果没有完全煮熟

很有可能会有未被杀灭的寄生虫

食用后容易引起肠胃感染

荤素搭配更健康，营养均衡更美味

除了荤食要煮熟外

荤素的比例同样重要

最科学的吃法就是荤素1:3

在素食的选择上

可以配一点红薯

因为肉类食品是酸性食物，红薯是碱性食物

两者搭配着进入胃中可以酸碱中和

当然，绿叶蔬菜必不可少

菌菇类和豆制品同样可以

补充人体所需的维生素

同时清热泻火

（说到这，口水都下来了有没有～）

说了这么多，还有哪些吃火锅的正确姿势？

↓↓↓

都说四川的火锅正宗

其实吃货们都知道

重庆的牛油汤底才是经典

为了保证原味不变

每一锅从花椒麻椒辣椒中撇出的红汤

和厚重牛油、酱料

无一不来自重庆

底料出味

蘸料出彩

十三种调味小料

足以让你搭配出最爱的那口

什么，只有十二种？

我不会告诉你他家的蒜泥都是现捣的！

不要迷信什么“接触空气充分氧化”

现捣现拌才讲究

料好，并不是检验火锅的唯一标准

容器，同样很重要

可能你在家里

用一根尾巴的电饭锅就能吃

但在外面，才能有你最爱的味道

火锅最大的乐趣

并不仅仅是吃

各种食材的涮煮时间

和对火锅火候的掌控

同样和“吃”一样有趣

吃火锅

并不讲究“七上八下”

但牛羊肉必不可少，用新鲜牛羊肉

才能涮出那种特有的肉感

其他的像什么

肥牛 手打牛/羊丸 虾滑 鱼片

鱼豆腐 毛肚 甜不辣 午餐肉

宽粉 腐竹 豆油皮 冻豆腐

巴拉巴拉巴拉全都有...

拜了个拜，小宝贝们

小编妹子QQ:3278901241

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