一次性把中国茶讲清楚（收藏！）喝茶

喝茶，真的只是一种生活方式。

常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。

不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。

以下是六大基本茶类

01、发酵篇

六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。

发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶;相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。

02、品类篇

绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。

白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美。

黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽。

青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚。

红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇。

黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。

以上这些都是形容词，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。

03、冲泡篇

不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。

六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。

04、储存篇

虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。

茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏。

白茶、乌龙茶：常温密封保存;长时间不喝，放冰箱冷藏。

红茶：常温密封保存，切记防潮。

黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒。

05、功效篇

绿茶——六大茶类之首

零发酵，茶多酚最多。

性微寒，微苦，回甘。

清热祛燥，提神醒脑。

不适合肠胃较弱的人群。

白茶——茶中珍品

轻度发酵，茶性清凉。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖，适合降糖需求人群。

黄茶——中国独有茶类

汤色杏黄清澈。

轻微发酵，口感清爽香醇。

富含茶多酚等。

提神醒脑，消食化滞。

乌龙——绿叶镶红边

又叫青茶，属半发酵茶。

绿茶和红茶之和，

提神醒脑，不宜空腹饮用。

红茶——世界人民最爱

茶性温润，口感甜醇，

提神消疲，生津清热。

黑茶——红、浓、陈、醇

后发酵茶类，微生物发酵。

香气独特，口感醇厚。

改善肠道环境，调节脂肪代谢。

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。

喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂?

其实懂不懂茶，真的不重要;重要的是，每天喝茶。

“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。

喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。

茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。

以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。

⊙图片及文章来源于网络

⊙来源：茶情报

我不是尚书

喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。