第一次看见秋葵，还以为是长了毛的辣椒,...

说到"男人的加油站，女人的美容院"

小伙伴们一定会想到生蚝

但大家可知道？在植物界

秋葵也有此等功能哦！

在南宁很多家庭餐桌上经常能看见一碟

蒜蓉秋葵作为素菜

其实，秋葵又名羊角豆、黄秋葵、毛茄

原产于非洲，20世纪初引入我国

一般种植于南方地区，被称为"植物黄金"

有很多大家不知道的营养特点

中秋过后已渐渐有了凉意

已经真实入秋了

而这个时候正是吃秋葵的好时机

被称为"植物黄金"的秋葵，能够辅助降糖、降脂

还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜

在菜市场和超市就有卖，一定要吃！

秋葵被称为“植物黄金”

辅助降血糖、降血脂

在传统医学中

秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用

因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的

秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维

会阻止肠道碳水化合物的消化

进而降低葡萄糖的吸收

在一定程度上可以降低人体血糖

秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜

如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等

进而减少对饮食中胆固醇的吸收

帮助防癌抗癌

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布

秋葵中富含的锌和硒等微量元素

对增强人体防癌抗癌能力很有帮助

增强抵抗力、护关节、护肝肾

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质

这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖

黏多糖具有增强机体抵抗力

维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果

削减脂类物质在动脉管壁上的堆积

避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效

帮助减肥瘦身，美白皮肤

秋葵含水量高，脂肪很少

每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪

很适合想要减肥瘦身的女士

而且它富含的维生素C和膳食纤维

还能使皮肤美白、细嫩

抗美白、抗炎抗菌

秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、

矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、

黄酮类、鞣质、酚类化合物等

具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌

辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等

两种吃法，效果加倍

秋葵泡水——辅助降血糖

做法：取两个秋葵，切除头尾部分后，将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜，次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可。

秋葵具有多种营养价值，如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等，可作为一种营养保健蔬菜。在糖尿病患者的饮食治疗中，常吃可辅助降血糖。

秋葵彩椒炒鸡蛋——

助消化、辅助治疗糖尿病

做法：

1、取秋葵300克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少许盐打散炒熟，铲成小块；

2、另起热锅，少许油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。

秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。

小贴士

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜

体质虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻的人

不可过多食用

孕妇或准孕妇最好不要食用~

秋天吃秋葵正合适哦~

今晚就回去买点试试！

图文/番禺着数

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