谁在抢周黑鸭的份额

面对周黑鸭的业绩下滑，餐饮人除了要看到一个品牌的发展，更要看到一个品类的格局变化。

在年中业绩会上，周黑鸭对外坦诚，他们“在线下遭遇前所未有的挑战”。

周黑鸭的挑战来自谁？卤味这个品类，正在发生什么样的竞争？

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