这些食材分别是桃胶、皂角米、丑耳、莲子。

桃胶是桃树分泌的树脂；皂角米是豆科植物皂荚的种子；丑耳也叫金耳，是银耳中的优良品种；而莲子就是大家所熟知的莲子。

天然的几种食材，熬煮出来的羹，夏天吃了解暑，秋天吃了润燥。

桃胶、皂角米、丑耳都富含植物胶质，泡发熬煮后，口感和果冻、仙草相似，十分爽滑水润。

满满的胶质，舀起一勺后，晶莹剔透，看起来就很诱人。

而其中的莲子粉糯甘甜，组合在一起后，口感也更丰富。

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