红薯当主食，应当这样吃

1 红薯一定要熟透再吃

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为

红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

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