1个月开店17家，半年收回投资成本，这个品牌做对了什么？(18)

另外，店里的每一个岗位都配备电子称，严格标准化操作。一份冒牛肉，它的牛肉需要多少克，都是可以量化的；红油是以勺为计量单位，每勺也有固定的克数。

“从供应商、加工厂、研发基地到配送，我们都有着完善的体系。”郑敏说，产品的标准化，极大解放了门店人力，在这种模式下，操作简单快捷，店面不需要大厨，服务员也可直接上手操作。

供应链的成熟，支撑着开冒正式开启全国扩张的步伐。