香蕉变黑后再吃！酵素多50倍以上( 二 ) 起来好看、漂亮的东西

▲「黑香蕉」的酵素多10?100倍！

想要补充酵素，可以借由积极的摄取酵素丰富的食材来补充。医生表示，香蕉是一年四季皆有、价格相对便宜、本来就含有丰富酵素的水果，是很多人补充营养不足时的最佳选择。但香蕉在发酵、熟成之后，酵素的含量竟可更多10?100倍！

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医生提到，所谓黑香蕉，就是指在香蕉放久之后，表皮有4~6成是褐色黑色斑点的状态。

成熟约7天后的香蕉，可以让血液中提升免疫力的物质增加，而且含有水果中非常少见的磷脂。磷脂是组成生物膜的重要成分。磷脂的界面活性作用很强，可以保护胃黏膜，达到抑制胃溃疡的作用。

▲抗癌力增8倍！吃黑香蕉好处超多

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日本自然疗法医师表示，黑香蕉含有许多可以攻击异常细胞的TNF物质，而且还能增加可以抑制癌症的白血球数量。有研究显示，跟吃下还没熟透的香蕉相比，吃黑香蕉后白血球的运作效率多出8倍！

日本知名料理研究家表示，香蕉的营养丰富，包括能增加粪便水量的膳食纤维，以及促进比菲德氏菌的寡糖，可通便整肠。富含的糖质还能迅速补充能量、减轻疲劳，维持长时间的活力。

香蕉还含有大量的钾则可促进钠排出，达到降低血压、抗氧化、消除水肿以及降低心脏疾病风险的效果，一根香蕉就能摄取到一天所需的钾含量，另外还有维生素B2可以维持皮肤健康，改善皮肤炎及油腻肌肤。

了解这么多黑香蕉的好处，就别再因为香蕉变黑、变丑而对它们敬而远之了，耐心等待其长出黑斑、发挥最大的营养效力吧！