记住这6个细节，让你泡茶更好喝！( 四 ) 茶时有没有注意

可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦！

05水线的影响

“水线”就是注水方式。水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。

? 注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊；? 注水点又分：螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。

一般来说：香靠冲，汤靠吊。如果希望让茶汤高香，就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。

注水方式是需要一个长期练习的过程，对于刚刚学习泡茶的茶友来说，会有一定的难度。

06冲泡时间有讲究

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。冲泡时间要根据不同茶类而定。比如，冲泡黑茶、青茶，因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。