采访人员首先来到一家售卖卤肉饭的外卖店，该店在美团平台月售23455件，在饿了么月售5560件，属于高销量的“网红店”。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一个帘子后是“餐食加工区”。下午2时，尽管用餐高峰时段已过，仍有不少骑手在门口等着取餐，店内并无堂食的空间。

店员并不避讳他们使用菜肴包，并声称都是正规厂家生产的，“菜肴包放在沸水里加热，然后倒在米饭上，整理搭配好后就可以由骑手送出了。”

之后采访人员又来到另一家“网红”外卖店，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数盒搭配好的外卖，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。走访中采访人员发现，也有一些外卖店会搭配现炒的菜，交替使用菜肴包。

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