脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

2?? 生姜不去皮的情况

一般做菜用姜，都是要带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

水肿

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