富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇、低密度胆固醇。

6、洋葱

内含前列腺素A，是强有力的血管扩张剂，可以增加冠状动脉及末梢血管流量，预防血栓形成；另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化症。

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