山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化，并且还能够促进胃消化酶的分泌，山楂中含有多种的有机酸，能够增强肠胃中胃液的酸度，从而提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化，使自己的消化功能得到提升。

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山楂口味酸甜，制作成零食，如山楂糖葫芦、山楂片、山楂条等，有很好的开胃、健胃的功效。适宜食欲不振者食用，如果我们感觉没有什么胃口去吃东西，那么在这时候就不妨试试去吃山楂，可以很好的帮助我们促进食欲，让我们解决掉不想吃饭的问题。

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