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绿豆芽含有各种人体所必需的氨基酸和丰富的维生素C，对于增加消化道中胃肠道的蠕动很有帮助，并且，其可以加快身体内部脂肪的燃烧过程，对于消耗体内脂肪有很大的帮助。此外，绿豆芽还含有丰富的纤维素，而纤维素可以有效的帮助到体内堆积毒素的排出进程。

苦瓜绝对是夏季减肥蔬菜的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。苦瓜富含膳食纤维：可以延缓脂类的吸收。苦瓜含有比较高维生素C：可以加速脂类的代谢。

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