前几天在青海出差，顿顿吃肉，终于有一天我不顾招待者的周到，“抗议”到说我要吃点素的，于是那天的晚饭中，我吃到了好几到干锅的素菜，简直就是好吃的让我差点把舌头都吞掉了啊。

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本来干锅的食物就是很好吃的，在加上当时的情况下，让我毫无疑问的把干锅当作我最爱的食物。今天分享的也是一个干锅素菜。

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准备食材：肉、豆腐、绿彩椒、红彩椒、胡萝卜、洋葱、小葱、葱花、蒜末、姜末等。

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1、准备好的肉切成片状，有点肉的菜才是最好吃的菜。

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2、绿色的辣椒切成块状；红色的辣椒切成块状；洋葱切成丝状；胡萝卜切成片状；小葱切成条状。

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3、干辣椒切成小段段的形状。

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4、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中。

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5、将准备好的葱花、蒜末、姜末放在锅中。

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6、准备好的干辣椒放在锅中，一起翻炒。

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7、一勺豆瓣酱。

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8、切好的胡萝卜入锅。

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9、准备好的豆腐放在锅中，进行翻炒。

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