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高温下，长沙最大的“菜篮子”日交易量9000多吨

本地菜大量上市 “菜篮子”备货充足

长沙晚报讯(记者 刘捷萍 黄启晴 实习生刘文争)入伏以来，长沙持续高温，天气炎热，不少市民担心蔬菜的供应量会减少，价格会上涨。昨日，记者走访长沙最大的“菜篮子”——长沙黄兴海吉星国际农产品物流园发现，目前蔬菜上市供应量充足，本地菜大量上市约占三成，售价也比去年同期有所下降。

昨日下午3时40分，骄阳似火，长沙黄兴海吉星国际农产品物流园内的蔬菜交易也迎来了当日第二个高峰，运货的车辆川流不息。而这时也是市场搬运工邓红军和同事们最忙的时候。

记者在A7采购车停车棚见到邓红军时，他正将三轮车上的白萝卜和茭白往一辆货车上装。这辆来自浏阳的采购货车上，已经码好了十几种蔬菜，装满有七八吨。40岁的邓红军一天要和两位同伴一起装满十几辆这样的货车，平均一个人要装卸大约30吨。汗水滴下，他也顾不上擦。据了解，他们搬运一万公斤蔬菜可得200元。“虽然天气热，但最近生意还可以。”邓红军笑着告诉记者。

“从批发市场来看，应对夏季高温，总体备货充足。”海吉星有关负责人兰甜告诉记者，丝瓜、黄瓜、茄子、豆角、红苋菜……目前，长沙县、望城、浏阳、宁乡的本地菜大量上市。而外地菜则主要来自山东、云南、宁夏等地。现在市场蔬菜交易量每天9000多吨，本地菜和外地菜的比例大概是3∶7。

记者了解到，昨日，海吉星市场的蔬菜批发均价为2.61元/公斤，比上周的2.55元/公斤上涨2%左右，但比去年同期的2.68元/公斤下降了3%左右。

近40℃的高温，地面温度超过50℃，娇嫩的蔬菜如何保鲜?为蔬菜“降温”保鲜，各有妙招。

昨日下午，海吉星市场内，一辆云南牌照的大货车正在卸货。白色的泡沫箱里，装的是鲜嫩的油麦菜。作为一种“娇贵”的蔬菜，油麦菜从千里之外的云南来到长沙，为何依然鲜嫩?

秘密就在泡沫箱里。拿开上面的两层油麦菜，记者见到泡沫箱中间放了一个1.5升的饮料瓶，瓶中的水还有些冰凉。“这是我们降温用的土办法：把瓶里的水冻成冰，装到泡沫箱里，可以保证10多个小时箱里的温度保持在10℃以下。”押货的杨先生说，这种办法已用了10多年，与用冷藏车等相比，“性价比”最高。

昨日下午4时，一辆15米长的冷藏车装载着20吨广西小葱进入海吉星市场。货主告诉记者，为了保鲜防止叶片变黄，小葱需要全程用冷藏车运送，同时还要加冰块。

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