还有它的营养价值

才能达到一个最好的状态 

鱼肉的结缔组织

开始逐渐地软化

肉品味道也比较鲜美

这个时候烹饪味道最好

其实对于肉类也一样

刚宰杀的肉类

它的酸味比较重

口感比较硬 不好吃

营养吸收也比较差

也应该经过一个排酸的过程 

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