蒜泥白肉自己在家就可以做,老公连着吃了3碗饭,还吵着要吃

当今的蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备,肉片匀薄大张,蒜味浓郁,咸辣鲜香,并略有回甜,其中当属四川的味道最好,下面教你怎么制作它。

蒜泥白肉自己在家就可以做,老公连着吃了3碗饭,还吵着要吃

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一、正宗蒜泥白肉

主料:五花肉200克黄瓜半条红泡椒3个蒜头50克姜少许

辅料:料酒少许八角少许红油1大勺味极鲜1大勺白糖1小勺香醋1小勺芝麻油1小勺鸡汁1大勺盐1小勺葱少许

制作工艺:

1、在锅中加入清水,并放入葱蒜、八角、料酒、少许盐,放入五花肉煮至水开

2、煮的时候要不时翻动五花肉,同时去掉汤水中的泡沫

3、煮开后,继续焖上半个小时,让肉熟透,半小时后取出放入事先准备好是凉开水中稍做冷却