马齿苋是一种在这炎热夏天很常见的野菜，特别是在雷雨季节，地头田间随处可见。家里老人说这野菜还有另外一个名字-“长命菜”，是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。

因为这野菜生命力很强，经常出现在田间路旁，所以想吃都不用花钱，这里也跟大家分享一道马齿苋家常做法，一起学学吧！

青椒炒马齿苋

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配料:

马齿苋400克、青椒3个、盐适量、菜籽油适量、蒜适量

烹饪步骤:

1.备好青椒，马齿苋

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2.马齿苋掐段洗净沥水

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3.青椒切丝

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4.蒜切末

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