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第三、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

鸡蛋的禁忌搭配:

【糖】

鸡蛋和糖不能煮着一起吃，很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

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注意：蛋白质过敏者、肝胆病患者、肾炎病人、高热病人不能吃鸡蛋，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，这可能会加重他们的病情！

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