【大师教你做】热度让食材变得更疯狂,咕嘟咕嘟的石锅海胆豆腐…
《【大师教你做】热度让食材变得更疯狂,咕嘟咕嘟的石锅海胆豆腐……竟然可以免费吃!》的文章是傻大方资讯网小编转载于网络,如有侵权请联系删除。
本网新增内容合作媒体北京壹网www.jing111.com 只为给您提供更多更优质的热门资讯。
今天逢降小雨,《大连好生活》推荐给大家一道热乎乎的菜,来驱赶雨天的阴冷!这道菜就是大家非常熟悉也超级爱它的—— 石锅海胆豆腐
文末还有福利,别错过~~
主持人:李一峰
王兆玉:饭店厨师长、高级烹调师
食材
卤水豆腐 海胆肉
调料
老汤、 鸡汁、胡椒粉、大蒜、小米辣、葱花、一品鲜、味素、盐、大豆油
第一步:豆腐改刀
卤水豆腐用小刀切成大三角块,豆腐质地软嫩,切成大三角块既不容易弄碎,截面面积大,还可以更入味。
小窍门:
在煎豆腐之前,可以先把豆腐放在漏勺中,一起下锅煎,这样可以避免把豆腐弄碎了,还可以避免热油迸溅。
煎豆腐的
油温要控制在七成热
第二步:煎豆腐
豆腐两面煎成金黄色
出锅备用第三步:烹制石锅海胆豆腐
另起锅,大蒜煸成金黄色,这个时候加入老汤
煎好的豆腐下锅
加入盐和胡椒粉
加入一品鲜和鸡汁
炖煮
20分钟左右
淋入少许淀粉,勾个芡增加浓度
石锅加热
在家里烹制这道菜,如果没有石锅,也可以用砂锅代替
菜品出锅
海胆肉拌上葱花、小米辣
撒在菜品上
石锅海胆豆腐完成~
6月25日24:00前
持《大连好生活》微信推送
到促进路日月昇渔家菜消费
即可获赠石锅海胆豆腐一份
日月昇渔家菜
地址:甘井子区促进路林语家话19号
(原浅水湾饭店)
电话:0411-82699888
感谢大连市饭店协会成员
日月昇渔家菜
协助拍摄
- 洗衣机常年不洗,细菌比马桶还多!教你一个蠢方法,去污还除菌
- 红薯好吃不易保存?教你一招,红薯越放越甜,不烂不发芽
- 都知道便秘危害大,但整天吃药也不是办法,教你彻底解决便秘
- 电热水壶烧水比塑料还“毒”?教你1个方法,以后可以放心喝水了
- 老司机教你如何赶上 “绿波带”
- 教你美味鱼汤做法, 私家珍藏秘方, 鱼片鲜嫩爽滑,连汤都喝光
- 网民节来了!8个妙招教你防范个人信息泄露(图)
- “秋冻”不是一冻到底,教你8个正确的挨冻姿势!
- 教你一个做包菜的好方法,吃着过瘾,味美下饭,吃了爱不释口
- 为求复合,失恋女大学生花重金找“大师”给前男友“下蛊”