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一、牛奶会增加胆固醇吗

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1. 牛奶会增加胆固醇吗

2. 喝完牛奶后不能吃什么食物

3. 牛奶什么时间喝好

二、哪些老人不宜喝牛奶

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三、牛奶的营养成分

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牛奶会增加胆固醇吗

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1、牛奶会增加胆固醇吗

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研究发现牛奶中所含的胆固醇并不高,而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。

因此，喝牛奶并不会增加胆固醇。

2、喝完牛奶后不能吃什么食物

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喝完牛奶后不能马上吃橘子,因为吃橘子,会影响牛奶的消化和吸收。

很多人喜欢把果汁和牛奶混合在一起喝,这样口感很好,会导致人体难以消化和吸收,严重的还会引起腹泻。因此在牛奶中不要添加很多的果汁。

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喜欢吃巧克力的人都知道,喝牛奶搭配,味道很好,但是你不知道的事,这两样搭在一起,对钙的吸收影响很大。喝多了会出现头发干枯的现象,还影响生长。

3、牛奶什么时间喝好

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晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,它会帮助你睡个好觉,让你第二天有精神。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。特别是零点之后,血液中钙的水平会逐渐降低。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收。

早上空腹喝牛奶,在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。

哪些老人不宜喝牛奶

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1、消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

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2、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者,不宜喝牛奶,这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。

3、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

4、腹部手术后的患者

老年人做完腹部手术后,多有肠胀气现象,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

5、反流性食道炎患者

反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降,胃及十二指肠液返流入食道所引起的。研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的反流,加重食道炎症状。人体的食道有三个狭窄部位,就像长江的“三峡”一样。如老年人忽视饮食上的注意事项,也会造成堵截,增添多种麻烦。

牛奶的营养成分

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组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。

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牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中含有丰富的矿物质元素,包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子。此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一。它不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。