有机蔬菜内幕曝光!你花的大价钱可能交了智商税
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在一家全国知名的连锁超市,货架上的蔬菜有两种,一边是散装的普通蔬菜,一边是盒装的精品菜,也就是所谓的“有机蔬菜”。
通过对比发现,有机菜的价格异常之高,普遍比普通菜高出5~6倍甚至10多倍。
普通娃娃菜一袋三棵4.5元,有机娃娃菜一盒两棵23.5元
普通黄瓜一斤2.98元,有机黄瓜一斤33.49元
不过即使价格贵,买有机菜的人却一点也不少。
因为在人们心中,有机就意味着天然、环保、
健康、
安全
。尤其在有老人、孩子的家庭,即使要多花好几倍的钱,很多人也愿意买“有机蔬菜”。
但 这些有机蔬菜,真值得我们花高价去买吗?
这些打着有机标签的蔬菜真的是有机的吗?
最近,央视焦点访谈曝光了“有机蔬菜”的玄机,你在超市里你买到的有机菜可能并不是真有机,你花的大价钱,可能交了智商税!
1
高价有机菜,
有的种植不合规,有的拿普通菜冒充
超市里的有机菜,基地压根没有
但凡有机食品,其包装上都有一个“有机编码”。这是有机产品的唯一身份代码,可供消费者查询产品的具体生产信息。
于是,央视记者购买了某品牌的有机胡萝卜、有机芹菜、有机西红柿等几个品种的有机菜,然后分别输入其有机码开始查询。
按查到的信息,记者找到了这几种菜的生产基地。
(来源:CCTV13新闻直播间)
然而,在这些有机菜标注的生产基地中, 记者根本没看到超市里卖的有机胡萝卜、有机西红柿和芹菜。
反而,有大量的化肥正堆在这些种植基地。
在有机蔬菜的种植大棚里面都藏着尿素和复合肥......
对此,朱毅副教授说,“这些是不该在有机种植地发现的东西,如果用了化肥,它就已经不符合有机种植的规范了。”
(来源:焦点访谈)
2那么,这些菜到底从哪来的?
超市卖的有机菜,种植基地根本没有,那这些菜到底从哪里来的呢?
记者拔通了一个蔬菜批发商的电话, 对方说他们的菜来自很多地方,但都是普通蔬菜。
而且批发商还表示 “蔬菜都有农药,没有农药的不可能长得那么好看”。
拿普通蔬菜冒充有机菜出售,这不是挂羊头卖狗肉吗?
后来,记者把超市购买的这几种带“有机标签”的蔬菜送到权威机构检测,果真均检出了多种有机生产中禁用的农药残留。
要知道,我国有机标准中明确规定,有机食品不得含有任何化学农药!
而这些“有机菜”的生产厂家,把普通菜贴上有机标签,身价立马翻番,有的甚至暴涨10倍!
2
有机菜的种植要求极高,怎可能如此泛滥
根据有机食品的生产标准,生产有机蔬菜的土地、水质、空气等都要经过严密的实地检测。
如果这片地之前种植的是非有机作物,要进行3年的转换种植,3年之后,才能颁发有机食品认证,才算真正的“
有机蔬菜
”。而且有机证书的有效期只有一年,一年后还要重新认证。
如果第二年有机菜的生长条件发生变化,比如用了化学农药,或周边建了化工厂,或水质有污染,都将没法通过。
此外,有机农田附近不能有车辆
行驶
的主干道,汽车尾气多的话,也会影响有机蔬菜的生长。而这些苛刻的条件意味着:
在中国,符合要求的农田一定少之又少。
而且即使农田满足了这些条件,因为太“天然”,有机菜的抗灾、抗病能力也很差。
因为不能用化学合成的农药,光锄草、除虫这两项就让人头大,物理驱虫法效率不高,人工锄草
又
用工量极大。因此,有机蔬菜的产量不可能太高,在市场的供应量也应该非常小,怎可能满眼望去都是打了有机标的蔬菜,怎可能如此泛滥?
你可能会说,“ 有机蔬菜 ”
我们再看下焦点访谈曝光的内容。
在记者和有机蔬菜批发商的电话连线中, 对方声称,需要检测证明他们可以提供。
“检测证明这个不用过多去操心,检测证明你需要哪个我们给你办理就行。产地证明都是市场给盖的公章,我们自己填的。”
确实,目前我国有机市场的监管乱象丛生。
很多有机农场并没有按“有机产品”的要求种植,
很多不法商贩在随处可见的工厂旁、汽车飞驰的马路旁开办有机农场。
尽管周边的环境并不乐观,工业污染随处可见,但他们的
有机审查却依然可以通过。
这是因为,很多不合规的认证机构都属于“花钱就给证”,这些认证机构就靠有机企业来养活。
一旦监管追查不及时,这些不合规的有机企业和认证机构就会强强联手,溜入市场大笔圈钱。
3
即使真的有机蔬菜,也并非完全不含农药
其实,有机蔬菜并非完全不含农药,只是不允许用化学合成的农药, 但可以用有机农药。
比如一些植物源或动物源的杀虫剂、杀菌剂,如天然除虫菌素、鱼藤酮类等,还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂如石灰水、波尔多液等。
尽管和化学合成的农药不同,但它们同样具有毒性,也并非完全不残留,如果没洗干净就吃,对身体依旧有安全风险。
所以,无论有机还是无机,只要种植规范,农药残留在在安全线以下,其实都是安全的。
4
即使真的 有机蔬菜,也未必更营养
英国食品标准局曾对过去 55 项相关研究进行汇总分析发现,从营养质量的角度来看,有机食品和常规食品间并没有明显差异 。
法国食品安全局对食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析,结果发现,目前的研究也无法判定有机食品更营养 。
美国斯坦福大学的营养学家克里斯托·史密斯-斯班格勒(Crystal Smith-Spangler)教授曾筛选了237项关于有机食品与普通食品异同分析的既往研究,并将最终结果写成一篇综述,发表于《内科医学年鉴》
(Annals of Internal Medicine)
上。结果发现:
它们 “缺乏有力证据能够证明有机食品比传统食品更具营养价值, 两者对健康的差别非常小,几乎可以忽略不计。”
也就是说,有机食品并没有比普通食品更健康或更安全 。
我国学者宋曙辉等人也曾对6种果蔬做过类似研究,结果发现:
虽然这6种有机蔬果中的VC含量普遍比普通菜高一些,但有机蔬果中的含水量、粗蛋白、粗纤维、及铁、锌、锰、铜等微量元素含量普遍低于普通蔬菜。
所以,目前来看,不管是欧洲国家监管部门的态度,还是学术界的研究结果,都认为
“有机蔬菜在营养上与普通蔬菜并没有明显差别。”
然而,在商家铺天盖地的宣传下,有机蔬菜的价格却异常的贵,
常常是普通蔬菜的3、5倍,有的 甚至翻了
因此,
对于
性价比鸡肋
的有机蔬菜,
如果家里条件好,买点没问题;
如果条件不允许,真心没必要去追求它。
只要通过正规渠道购买普通菜,
洗干净也一样可以放心吃!
|参考资料:
1.Organic Foods.http://www.ift.org/knowledge-center/read-ift-publications/science-reports/scientific-status-summaries/organic-foods.aspx.
2.
French Agency for Food Safety.Nutrition and health assessment of organic food report summary,http://www.anses.fr/en.
3.Lairon D. Nutritional quality and safety of organic food[M]//Sustainable Agriculture Volume 2. Springer, Dordrecht, 2011: 99-110.
4.有机产品认证知识问答.http://www.cnca.gov.cn/rdzt/2015/yjxcz/
5.宋曙辉, 王文琪, 唐晓伟,等. 有机蔬菜的营养成分分析[J]. 安徽农业科学, 2009, 37(7):2917-2919.
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