酸甜苹果酱面包好搭档苹果营养丰富

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苹果营养丰富，富含钾，果胶和黄酮类物质，熬制过程，这些营养也不会流失。所以想消耗掉家里一直放在那里的苹果，那么就可以做一瓶香甜的苹果酱，搭配面包，馒头等食物，酸酸甜甜，食欲大增。

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用料

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做法步骤

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1、准备好食材，苹果洗干净，削皮。

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2、一个大容器内加入纯净水，和一勺盐搅匀。

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3、苹果切成小块，放入到盐水中。

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4、让苹果块浸泡到盐水中，盖盖子静置半小时左右。

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5、捞出后，沥干水份。

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6、加入白砂糖。

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7、搅拌让苹果块都沾上白砂糖，腌制1小时。

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8、果酱罐消毒，保持干燥。

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9、称重好冰糖。

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10、锅中放入腌好的苹果块，和冰糖。烧开后，小火熬制。

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11、柠檬取汁，待用

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12、用木铲翻炒，同时可以把大块苹果粒切小块，翻炒到浓稠，加入柠檬汁。

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13、继续炒到苹果粒很小了，而且变透明了，就可以了。

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14、趁热放入罐子中。晾凉冰箱冷藏保存。

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15、成品

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16、成品

小贴士

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1、自制苹果酱，依靠糖份来防腐，所以糖的用量一般要用到水果的30%-50%，而且最好一周内吃完。2、果酱不可以用铁锅熬，可以选择不锈钢、搪瓷，铜锅。

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