下岗大叔街头卖小吃，一做就是10年，常有食客驱车百里来尝鲜！做这个小吃的是一位50岁的大叔

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做这个小吃的是一位50岁的大叔，大叔曾经也是工厂里的一员，由于工厂业绩不好，大叔下岗了，不甘示弱的他于是在街边摆起了小吃摊，这一做就是十年，是何等的毅力让大叔坚持到现在，是何等的美食让食客们流连忘返，大叔经过十年的沉淀和经验的积累现在小摊越来越红火，很多吃过大叔做的美食都成了回头客，让大叔在这个小镇上占据了一席之地，常有食客不惜驱车百里来尝鲜，大叔做的是什么样的美味，让顾客为之青睐，咱们一起来看看！

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大叔每天早上十点准时出摊，就开始了一天忙碌，这就是大叔做的菜，这个大锅成了大叔必备的工具，锅里面的食材也是非常的丰盛，这个美食叫做“炖菜”也有地方叫大锅菜，每次还没到中午食客们都聚集在大叔的小摊等待着这样的美味。

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大叔说炖菜少不了的是一碗老汤，加上老汤的炖菜，鲜香四溢，让人看了不经意的眼馋，这个炖菜是菜品也是相当的丰盛，有牛棒骨，鱼豆腐，粉条，萝卜，猪血块等汇成的这一道美味，把食材加进去，小火炖煮两个小时，一碗美味的炖菜就做好了。

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如果有食客吃的话，把食材盛到碗中，淋上一些汤汁，撒上一些葱末，这道美味的炖菜就可以享用了，很多人大中午不知道吃点啥了，都会来到大叔的小摊上来上一碗炖菜，这也成了当地人最青睐的美食之一。

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好吃的东西美名扬，就这样一传十，十传百，让大叔的小摊“生存”到了今天，常常还有食客慕名而来，不惜驱车百里只为吃一碗这样的炖菜，我想这就是美食的定义吧！

一碗炖菜加上一些炸果子，配上一碗汤，让人吃了精神满满一整天，而且这一碗炖菜才6块钱，大叔靠着薄利多销，一天也有一笔可观的收入，在众多的小摊中大叔的摊位是不起眼的，但大叔做的美食却是最抢手呢，这样的炖菜你喜欢吃吗？