隔夜水会致癌?千滚水有毒?不要怕，专家已辟谣! “隔夜水致癌”“凉开水放久了堪比慢

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“隔夜水致癌”“凉开水放久了堪比慢性毒药”“千滚水对人体有害” ……最近，有关白开水的传闻又被热传，这些都是真的吗?

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专家表示，来源符合安全标准的矿泉水和纯净水中，要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有。因此，隔夜水是不会凭空诞生致癌物质的。就算是人们最担心的致癌物质--亚硝酸盐，也必须是含有硝酸盐的基础上才会产生。但隔夜的茶水会产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，不宜饮用。因此，仅仅隔夜就会产生亚硝胺的担忧是没有科学依据的。

开水放置隔夜，并不能改变水的性质，其微生物可能稍有增加，但是对人体的危害也并没有那么严重。因此建议水烧开后放置于有盖的容器中，只要不被污染，是可以饮用的。

凉开水放久了能喝吗?专家表示，水多久会变质，并没有固定时间，主要受温度等外界客观环境影响。夏季空气湿度较高、细菌繁殖较快，极易污染水，引起人体腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中(如暖水瓶)。烧开的水不宜放置太久，过了几天就最好别再饮用了。桶装纯净水，一般建议一周内喝完。

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除了细菌含量外，水中的其他物质并不会有太大变化。所以，只要水源合格，即使反复烧开，水质也不会发生明显的变化。因此，说“千滚水”不能喝，没有科学依据。

所以，日常生活中，我们切莫相信谣言，要用科学的态度对待生活哦!