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阅读提要:"国人肠道亚健康问题严重，现代科学证明，益生菌特别是双歧杆菌在调节肠道菌群平衡、改善肠道营养吸收、防止腹泻等方面有着非常积极的作用。"在世界肠道日上，中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学教授何国庆表示。

(健康时报采访人员尹薇)“国人肠道亚健康问题严重，现代科学证明，益生菌特别是双歧杆菌在调节肠道菌群平衡、改善肠道营养吸收、防止腹泻等方面有着非常积极的作用。”在世界肠道日上，中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学教授何国庆表示。而与此同时，味全与杜邦丹尼斯克携手合作，将专属益生菌HN-345?乳双歧杆菌引入新品味全顺畅点酸奶中，出厂时每瓶含量超过100亿HN-345?乳双歧杆菌，添加3g膳食纤维，生牛乳发酵，既保证顺滑口感，更有效改善和提高肠道功能。

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“肠道菌群平衡是保持健康的重要因素，而现代人工作劳累、生活节奏不规律，饮食习惯不佳、滥用抗生素、甚至旅行的水土不服都容易出现肠道菌群混乱，而补充益生菌，以菌制菌是一个很好的补充方式。不过益生菌虽好，但要发挥作用，首先要有活性，然后要有足够的数量，并且要经过临床研究证明能够耐受胃肠各种消化液，或者到达消化道才能发挥作用，因此菌种的选择很重要。吃得起还要有效。比如双歧杆菌。”何国庆介绍，双歧杆菌是人体中最重要的益生菌之一，但随着年龄的增长，人体肠道中的双歧杆菌数量会不断流失，从而导致肠道老化现象。因此，双歧杆菌也是益生菌酸奶中常用的菌种，提高酸奶产品中双歧杆菌的活菌数量则是发挥益生菌功能性的关键。

味全这次重点研究的专属HN-345?专业菌种来自欧洲具有百年菌种发酵生产工艺经验的杜邦丹尼斯克。据杜邦营养与健康首席应用专家Anders Henriksson博士介绍，该菌种曾荣获包括瑞士、加拿大、日本等全球殊荣，结肠运载时速实验也充分印证了该菌种对于肠道功能辅助与提升的优势。

“经过味全增殖等处理，让HN-345?保持了高生命力，即便0-7摄氏度摆放21天，每瓶顺畅点仍含有超过100亿CFU以上的HN-345?，保质期内保证了足够的双歧杆菌活菌数量。”味全中央研究所徐志安博士表示，同时，慢熟工艺下，没有添加任何香精、色素和增稠剂，因此该款酸奶口感也是十分顺滑。通过消费者7日体验结果显示，在调节肠道健康状况方面，感觉满意的人群超过80%。

(责任编辑:孙欢)