又是吃菌季!没有它，德宏人的夏天还是夏天吗?
傻大方提示您本文标题是：《又是吃菌季!没有它，德宏人的夏天还是夏天吗?》。来源是。
又是吃菌季!没有它，德宏人的夏天还是夏天吗?。野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---
核心阅读琳琅满目的野生菌来了，这才是德宏人最嗨的季节!
又是一年雨季到，
琳琅满目的野生菌来了，
这才是德宏人最嗨的季节!
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
德宏人对与野生菌的喜爱之情，
难以用简单的文字述说，
大概是那种不怕“闹着”(德宏话里不怕中毒的意思)的感觉。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
德宏人吃的哪是菌子，
明明是家乡宝对这片土地上长出来的神奇生物的爱恋。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
一年就三个月的食菌时光!
身为德宏人又怎么能辜负?
野生菌是大自然带给人们的一份独特馈赠，种类繁多的野生菌伴随着五月雨季的开始即将在德宏逐渐上市。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
为了大家不要被“闹着”，小编为大家介绍一下德宏常见的野生菌种类以及独特的烹饪方法。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
【奶浆菌】因有乳白浆汁流出而得名
鲜甜可口、香味浓郁、别具风味
这也是比较安全的一种菌子
就像摇篮曲，安静却有力
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片，因此得名青头菌。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，混和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般， 故此得名。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C 、蛋白质等营养成分，有清目、利肺、益肠胃的功效。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
鸡枞菌是云南著名野生菌品种，又名鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
土堆鸡枞
鸡枞是德宏产量较高的菌种之一，味道鲜美，煲汤、炒都可以!
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
羊肚菌是云南独有的食用菌，菌肉细嫩，食味香甜鲜美而富有营养，畅销国内外。其表面呈黑绿色网状，为椭圆形，略似羊肚，故得其名。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
干巴菌又名松毛菌、云彩菌，每年7~9月生长在马尾松树下。干巴菌刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。干巴菌香味浓郁、肉质坚韧，干燥。含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干当地百姓称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
粉菌
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
美味牛肝菌
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
铜绿菌
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
松茸
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
在德宏，人们往往使用最简单的方法来烹饪野生菌。珍贵的食材只需要最简单的调料和烹调就能唤醒味蕾，带来舌尖上的极致体验。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
新鲜的野生菌洗净，等锅内的油热起，适量干椒和蒜爆香，野生菌切片入锅翻炒，即是一份原汁原味的美味。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
或者把野生菌手撕大块，油锅中适当煸炒后，加入适量青椒和蒜片翻炒，加入少量水，小火烩几分钟即成。做出来的野生菌爽滑可口，汤汁浓郁。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
德宏人还会制作鸡枞油，因为鸡枞极其难得，油炸的方式可以较长时间保存。
野生菌|鸡枞|鸡油菌|德宏|干巴菌|夏天---傻大方小编总结的关键词
安全吃菌，记住以下几点:
吃菌中毒一般有以下四类表现
▌德宏网叶静雪综合点赞云南 部分图片杨平财 摄
- 阿德利否认转会三连?我没有，你不懂，别瞎说
- 物理学上还有哪些反常的实验现象没有得到科学系统的解释呢?
- 没有代言耐克就无法获得FMVP？韦德曾用匡威获FMVP，奥尼尔上榜
- 努力做个快乐的人！只要不快乐，你就没有生活过 | 播报之声
- 卡纳瓦罗真这么专情？这次和恒大传绯闻的又是权健旧将……
- 又是一年高考时 俱乐部球员齐送祝福 球迷给帕托和拉维奇的回复实
- 压力是一种选择自由
- 疑有宇航员没有守住与NASA之间的诺言，登月造假问题再次升级
- 房地产行业没有输家，越来越多人买房到底赚了谁的钱？
- 夫妻二人炒房子，房贷1700万没有压力，房价是这样给炒上去的