18岁女孩凭借火锅创业月入过万，她有什么秘诀 ”矿火锅“创始人杨梦吟和她的创业团

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”矿火锅“创始人杨梦吟和她的创业团队，是中国餐饮界杰出的代表。火锅作为大众消费的餐饮，社区店多，门槛低，随着用工和原材料成本的上涨，经营利润降低。2009年10月，年仅17岁的杨梦吟竖起了“矿火锅”招牌，被媒体称为“最小的火锅老板”。

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2009年10月9日，17岁职高毕业，不愿打工也不想依靠父母的杨梦吟，在重庆沙坪坝小龙坎探矿厂厂区门口盘下一家小店，就地取名为“矿火锅”。杨梦吟的第一家店店面位置偏僻，每份菜品的价格也比同行低平均3元/份，这样的生意谁敢做?

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18岁的职高毕业生，杨梦吟偏居然就把生意做活了。矿火锅味道的独特性就在于保持传统老火锅基础上，加入一定比例的植物油，既有老火锅浓郁、厚重等优点，又很好地去除了老火锅油腻等缺点;同时，矿火锅又吸取了新派火锅鲜香的特色，加入香叶、小茴香、白扣、砂仁等几十种香料进行熬制，达到有效去腥和自然增香的效果。就像一本引人入胜的书，越品越有味，很有层次感，给人的感觉是很润，辣喉不辣心。

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不仅如此，杨梦吟还加设了新的奖励制度:每天营业额达到2000元，每位员工可获10元奖励。"在创业之初，每个人就至少可以保证多分10块钱。"有这样的商业头脑又怎么会赚的少呢?

如今她早已成为了10家火锅店的老板，巅峰营业额已突破800万，这不仅对得益于她的商业头脑，也取决于她的勤劳务实。

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