精选三道好吃的宴客食谱,不仅味道好,小朋友的最爱
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鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法步骤
1.将糯米淘净,先泡上半天,在拌肉馅之前将水沥干?
2.将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中?
3.放入葱姜末?
4.放入盐,黑胡椒粉,花椒粉,生抽和红薯淀粉?
5.用手将所有材料捏拌均匀,如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油?
6.将馅料用勺子团成肉丸,在泡过的糯米中滚一圈,让肉丸沾满糯米?
7.在笼屉底抹上薄薄一层色拉油,将做好的丸子摆上屉?
8.水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。?
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鲜辣姜香鱼的做法步骤
1.将鱼用料酒、花椒腌制15分钟,然后裹上一层面粉
2.放入油锅内炸熟,乘到一个大盘里。炸鱼油倒入一个小碗中。
3.锅内倒入适量油,放入泡姜末、蒜末、一把花椒,炒香
4.倒入炸鱼油,放入豆瓣酱继续翻炒。炒香后,放入淀粉水(勾芡),直至汤汁较为粘稠。
5.将炒好的料汁均匀淋在炸好的鱼上。最后在鱼表面撒上一层葱花。
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鲜辣小杂鱼煲的做法步骤
1.洗净,撒盐去腥,十分钟后冲洗。
2.备好作料,土制纯辣椒酱最佳,避免使用带有其他异味的酱料,煸炒
3.加热水沸腾2分钟
4.溪鱼不用油炸,放入锅中。
5.沸腾放入料酒和鱼露,葱段。
6.倒入砂锅小火炖十五分钟。
7.汤浓时清除葱段,撒上细葱末。
8.上桌享用,实为一道饭遭殃美味
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