90后女生买豆腐脑，每天能卖出四五百碗本文来自生意我最行

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沈杨，在山东青岛上大学的时候，在一家豆腐脑店勤工俭学，对做豆腐脑产生了浓厚的兴趣。所以她大学刚毕业，就想着自创一个豆腐脑品牌，说干就干，回家之后就开了这家豆腐脑店，专注打造高品质豆腐脑。

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他们店的豆腐脑分北方和南通两种口味，北方口味的豆腐脑是用红汤勾芡的，很多南通本地人不是很习惯这种口味，但有很多在南通的北方人会专程来吃。说起豆腐脑的口味，沈杨还是很自信的。因为那是她自己悉心研制出来的，她说点豆腐就像是做化学实验，非常神奇，她很享受这过程。

为保证食材的品质，沈杨都是亲自去采购食材。据说，外面很多豆腐脑的店都会用骨汤粉，而他们家都是用新鲜的筒骨、扇子骨熬的汤。她说，食材的品质非常重要，虽然她现在还处于回本阶段，但绝不会因为牟利而降低食材品质。她相信只有这样，她的店才会越做越好。

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每一碗豆腐脑沈杨都会认真对待，现在每天店里能卖出100多碗豆腐脑。开业那会儿，每天能卖四五百碗。市面上很多豆腐脑一抖就破了，沈杨做豆腐脑坚持用好料，她说他们家的豆腐脑金属勺子挂在上面晃都不会破。

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店铺里的大小事情沈杨都是亲力亲为，用她自己的话讲，当初也没想到开店会这么辛苦，就是一不小心找到了店铺，一不小心就傻乎乎地开了店。其实很多事情就是这样，早知道其中的艰辛与不易的话，一开始可能就不会开始。正因为没有想太多，所以才开始，然后再逐步调到正轨上。