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吃腻歪了郑州烩面，不妨怼一碗平顶山郏县的羊肉饸烙！。郏县|平顶山|羊肉|郑州烩面|老汤|金水---

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?若说，在抖音和火山小视频上，最火爆的河南风味儿。

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?既不是烩面，也不是胡辣汤，更不是黄河大鲤鱼。

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?而是，一碗来自豫南平顶山地区的郏县羊肉饸烙面。

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前几天，就听说金水万达有一家名叫传世老汤的饸烙面馆。

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?昨黑儿，我也谈上是专门跑过来吃它的。可当我围着商业街上下两层楼，磨了两圈后。

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?这里卖吃的不少。什么大盘鸡啊、麻辣烫啊、调凉皮啊、重庆小面啊、串串香啊…

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但是，它们不是我的菜。虽然说，这些口味儿现在很红、很时兴。

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或许是咱老土了呗！口和胃早已跟不上这个时代的潮流趋势了。

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末了，我还是拐到中心街丁字路口的二楼怼了一大碗饸烙面，尝了尝。

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白说，小面、小菜的味道，还真中呢！ 店里内的就餐环境也挺干净舒适的。

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一大碗经典老汤饸烙，十五。一份调莲藕，五块。外加一份拌牛肚，十块。

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?羊肉，给的真不少，片儿切得也大而厚。我数了数，差不多有七八片吧。

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?面条，筋道滑爽；羊汤的鲜膻味儿把握的正恰；油辣子，红郁香醇，而不火燥地呛人。

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你看，如果味道太穰劲儿了。这么一大碗面，外加俩小菜，我能一啸子全摞肚子么？

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六尺灶台，一碗好汤。汤好，面才好。记得《中华风味饮食》称郏县饸饹“舒脾艰胃，养生至宝”。

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看来，我终于找到了一个再来金水万达闲逛的借口了！

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