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淡奶油脆底小餐包。低筋粉|芝麻|5g|面团|10g|淡奶油---
低筋粉|芝麻|5g|面团|10g|淡奶油---傻大方小编总结的关键词
又脆又香的小面包做过好几次，一直没记录下来这次和大家分享，
By 祝作
用料淡奶油脆底小餐包。低筋粉|芝麻|5g|面团|10g|淡奶油---
- 高筋粉 250g
- 低筋粉 50g
- 糖 45g
- 盐 3g
- 酵母 4g
- 淡奶油 90g
- 牛奶 90g
- 鸡蛋 1个
- 脆底材料糖 5g
- 芝麻 5g
- 低筋粉 10g
- 蜂蜜水 少许
- 芝麻 少许
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1、将所有面团材料混合揉至完全阶段，然后发酵两倍大排气醒15分钟。
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2、在模具中抹一点点植物油。
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3、分成45克的小面团，擀成椭圆形。
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4、卷起来后一切二。
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5、脆底材料混合。
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6、对切后沾点水沾上脆底材料。
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7、所有整形好的放入模具。
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8、放温暖处发酵两倍大。
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9、蜂蜜加少许水刷在发酵好的面包上，撒上芝麻最好白芝麻，我家里么有了就用了黑芝麻。
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10、烤箱165度上下火中层，15分钟左右。
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11、成品为23厘米直径的烤盘一份。
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12、看看内部组织。
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13、拉丝哦！
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14、再来张脆底哦！
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早餐想吃热的，可以放平底锅里小火热热哦！
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