这糕点简单易做,一煮一滚,5分钟做好一盘,软糯香甜,太好吃了

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黄豆粉滚糯米团子

不知道各位家庭主妇或者煮夫有没有这样的问题,提前准备好材料,但真的要动手又不想做了。前几天,我家孩子说想吃北京的驴打滚,软软的,滚上黄豆粉很香。我立刻答应动手给她做驴打滚,我提前炒了黄豆,用破壁机搅拌成黄豆粉,放在密封罐里,我计划好周末动手做驴打滚。可是到了周末,我又不想做动手了。可是我答应了孩子,怎么都要做点心完成作业。懒人就想懒办法,做了非常简单的伪驴打滚,为什么叫为驴打滚,因为用了主要的食材,糯米粉和黄豆粉,我都不知道该怎么称呼这个糕点,我把它称呼为黄豆粉滚糯米团子。

我做的这个黄豆粉滚糯米团子,把糯米粉用水揉成糯米面团,把糯米团子煮熟,在黄豆粉和红糖粉滚一下,每一个小小的,软软糯糯。当我做好这个糕点给孩子当点心,她说:“妈妈,这是你的新出品吗?吃起来Q弹,滚着的黄豆粉很香,我觉得这个比驴打滚好吃,因为驴打滚有一层豆沙,那层豆沙挺甜的,而你这个甜度可以自己掌握,放了红糖,有点焦糖味道,真的很好吃。”或许因为我孩子不喜欢吃很甜的,给她做点心,只有淡淡的甜味,她就已经觉得可以了,所以我孩子说更喜欢这个做法很简单的点心。

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【材料】

糯米粉 100克,水 100克,黄豆粉适量,红糖适量

【制作过程】

1 用来做这糕点的糯米粉、黄豆粉和红糖

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2 把黄豆粉和红糖拌匀,红糖放多少可以根据自己的口味,可以拌匀以后试一下,如果觉得不够甜,多加一些吧,我放了50克黄豆粉和20克红糖,这份量的黄豆粉和红糖足够用来滚糯米团子了。

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3 把糯米粉和水混合揉成糯米面团

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4 烧开水后,取一小块糯米面团搓成糯米团子,我搓得挺小的团子

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5 当糯米团子浮上来,说明糯米团子煮熟了,捞起沥一下水

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6 把糯米团子放在红糖黄豆粉中滚一下,整个沾满红糖黄豆粉,做好就可以吃了。

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