黄瓜鸡蛋打卤面:挂面这样做,不爱吃的人也能吃上两大碗
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今日周末,早起肚饿,打开冰箱准备利用现有食材弄个黄瓜鸡蛋打卤面,因为出租房没有面板,只能用挂面,方便快捷,黄瓜清新解腻,夏日吃它最好不过,不爱吃挂面的人都吃了两大碗。
准备食材:
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黄瓜1根;鸡蛋2个;挂面1把(两人份);葱、香菜适量;其他常用佐料适量
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主要步骤:
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1.鸡蛋入碗打散,黄瓜切丁,准备葱、香菜切碎备用。
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2.锅中倒油,油热下鸡蛋炒散,加入黄瓜丁翻炒
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3.黄瓜稍软后加适量的水,此时加入一勺盐,耗油,待水开加入准备好的水淀粉勾芡
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4.加入适量鸡精及准备好的葱花和香菜调味
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5.翻炒均匀装盘出锅
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6.锅中加水煮开后下挂面,煮熟后加入盛凉水的盆中
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成品
最后,美味的黄瓜鸡蛋打卤面就做好了,清爽开胃,适合夏日食用,简单省时,大家试一下吧
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