家里的土豆丝为啥没有饭店的好吃？多加1步，土豆丝不粘锅还很脆土豆丝是一道非常有魔力的菜

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土豆丝是一道非常有魔力的菜，为什么这样说呢？因为土豆丝非常便宜平民，但是味道却很好，而且不管是穷人还是土豪都喜欢吃它，而且看似简单的土豆丝很多人都做不好，在家里炒不出饭店那样又香又脆的感觉来，小编今天就是为家庭主妇们解决这个问题的，炒土豆丝只需多加一步，炒出的土豆丝既不粘锅，吃起来又香又脆，一点都不亚于饭店的！

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首先，要学会泡土豆丝

泡土豆丝？谁不会啊！这你就错了，小编说的泡土豆丝不是拿一盆水泡泡就好！当然了，水是必不可少的，但是在泡土豆丝的时候切记！切记！要加入一些食醋，食醋不但可以保证土豆的营养成分不被水冲走，还会让那个土豆丝变得很脆，加入了这一步，你炒的土豆丝基本就成功了一半！

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第二点，土豆丝不粘锅诀窍

炒土豆丝的时候，很多主妇们最头疼的问题就是粘锅！这个问题让很多主妇都不敢下手做土豆丝了，总觉得自己炒的是假土豆丝！没关系，办法其实很简单，土豆丝泡好以后多洗几次，把淀粉都冲洗干净就不会粘锅了。还有一个办法就是先把土豆丝焯一下，一定要很短的时间哦，在滚烫的开水里焯，几秒钟就可以了，不然会失去脆脆的口感。

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第三点，土豆丝又香又脆

这个问题也是主妇们最关心的，自己炒的土豆丝又粘又软，一点都没有香脆的口感，别担心，解决这个问题的办法也很简单，首先炒土豆丝的时候火候必须到位，就是要大火，等到油很热的时候，5、6分热的油是不可以的！在爆炒一小会后滴入醋，然后再改为小火，这样炒出来的土豆丝就会又香又脆了！

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学会了这三点，你还担心自己做不好土豆丝吗？已经开始流口水的赶紧试试吧！