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前阵子天冷下雨人犯懒不想折腾复杂的饭菜,所以就基乎天天吃炒饭,换着样吃,黑米被誉为米中之王,有着好多的营养,那天就用黑米与小米做个炒饭吃吃!味道与口感超赞!简单但有滋有味!就是犯懒没来发谱,今天抽风整理了一下分享给大家!
By Win厨小阁 【豆果美食官方认证达人】
用料黄金黑米酱油炒饭。黑米|黄金|酱油炒饭|香葱|米饭|生抽---
- 黑米 60g
- 大米 50g
- 黄小米 50g
- 水 140g
- 花生油 25g
- 生抽 15g
- 白糖 10多粒
- 鸡蛋 2个
- 香葱花 2根
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1、3种米入锅洗净加水待煮
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2、锅里放入140g的凉水按白米饭的煮法煮熟
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3、煮熟后的3米饭,只要与黑米同煮都会被染成紫黑色的。将米饭打散稍稍凉凉
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4、热锅热油鸡蛋直接去壳入锅翻炒成粒状
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5、加入黑米饭翻炒片刻加入生抽迅速炒匀
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6、最后加入香葱粒出锅开吃
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7、成品图
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8、近照
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9、粒粒分明,来尝一口,软糯甘香.....
小贴士黄金黑米酱油炒饭。黑米|黄金|酱油炒饭|香葱|米饭|生抽---
炒饭要好吃,饭要软硬适中,粒粒分明,我基乎都是新鲜做的米饭来炒的,都很好把握,只要米,水的比例把握好就Ok!
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