黄金黑米酱油炒饭

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黄金黑米酱油炒饭

前阵子天冷下雨人犯懒不想折腾复杂的饭菜,所以就基乎天天吃炒饭,换着样吃,黑米被誉为米中之王,有着好多的营养,那天就用黑米与小米做个炒饭吃吃!味道与口感超赞!简单但有滋有味!就是犯懒没来发谱,今天抽风整理了一下分享给大家!

By Win厨小阁    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 黑米 60g
  • 大米 50g
  • 黄小米 50g
  • 水 140g
  • 花生油 25g
  • 生抽 15g
  • 白糖 10多粒
  • 鸡蛋 2个
  • 香葱花 2根
做法步骤

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1、3种米入锅洗净加水待煮

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2、锅里放入140g的凉水按白米饭的煮法煮熟

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3、煮熟后的3米饭,只要与黑米同煮都会被染成紫黑色的。将米饭打散稍稍凉凉

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4、热锅热油鸡蛋直接去壳入锅翻炒成粒状

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5、加入黑米饭翻炒片刻加入生抽迅速炒匀

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6、最后加入香葱粒出锅开吃

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7、成品图

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8、近照

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9、粒粒分明,来尝一口,软糯甘香.....

小贴士

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炒饭要好吃,饭要软硬适中,粒粒分明,我基乎都是新鲜做的米饭来炒的,都很好把握,只要米,水的比例把握好就Ok!