小龙虾也玩高科技！这才是你们想要的正宗盱眙龙虾大家都说

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大家都说，没有小龙虾的夏天都是不完整的。这撩人的“小妖精”，绝对称得上国民夜宵“杠把子”了。为了你们的餐桌，小龙虾们都养肥啦！

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一说到龙虾，就不得不提盱眙，这个小龙虾年交易量超10万吨的县城，产业规模超70亿元。而6月份一年一度的国际龙虾节，更是很多吃货每年都必然会“打卡”的盛大节日。

顺便提一下，盱眙的龙虾节，今年已经是第十八届，为了更好地打造这个IP，当地政府还引入社会资本金诚集团参与其中，6月12日，第十八届中国?盱眙（金诚）国际龙虾节将要正式启幕啦，而且，盱眙政府还正在与金诚一起打造龙虾小镇，对于未来的盱眙，吃货们已经有了新期待。

盱眙小龙虾玩起了高科技

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对于熟悉的小龙虾，大多数人只关注它的口味，却很长关心它们的“成”长。你可能不知道，盱眙的小龙虾养殖，已经玩起了高科技。

开春至今几个月里，小龙虾从泥洞里钻出来，吐干净泥沙后，产卵，进食。新出生的小龙虾，每天不停啃食水草，消灭水中的浮游生物，飞快地长到7钱到1两。

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龙虾从盱眙走向全国各地人们的餐桌

虾农头一天下网，烟囱粗的罩网分隔成20多个小“房间”，只留一个大进小出的口子，请虾入瓮。第二天凌晨4点，虾农们把罩网里的小龙虾倒出，等人来田间地头收购。

盱眙是全国小龙虾集散地之一，每天天刚亮，全国各地的经纪人就来取货了。按规格分类的小龙虾们被堆放在塑料箱里，标上总重和发货地点，放上两大块冰，用货车运到全国各地。

这一整套集散过程，短短10分钟就能完成。只要几个小时，小龙虾们就到了吃货们的餐桌上。

龙虾的餐桌之旅如行云流水，你以为这是理所当然吗？NO！

养虾是门技术活，保持虾塘的温度、水质都得靠经验把控，什么时候放水，什么时候换水，什么时候喂食都有讲究。

不过现在，金诚集团在盱眙龙虾小镇打造的智能化养殖，将通过技术、市场等优势搭建统一的经营管理平台，真正带动养殖农户增产增收，实现产业转型升级。

其中，精品虾稻共生示范区通过物联网设备，实现对农业生产现场环境指数实时监测展示、自动报警提醒，通过实时数据采集实现精准化管理。气象数据、环境数据、现场视频等等，用户可以在实时查看。

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央视报道虾稻共生园智慧生态养殖情况

金诚集团不但要打造规模化养殖的产业标杆，还会打造一个质量追溯平台，销售人员、质量管理人员也好，采购商也好，最重要的吃货消费者也好，只要扫一个二维码，就可以全程溯源！

智慧养殖背后还有个大目标——龙虾小镇

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在这些高科技的帮助下，金诚虾稻共生示范园将成为具备智慧管理、现代农业、休闲观光三大功能的现代化农业基地，为盱眙龙虾的生态化养殖提供技术示范与对外展示窗口。

整体投入运营后，示范园将不仅年产龙虾数百万斤、稻米千万斤，还将通过示范作用带动盱眙实现80万亩虾稻综合种养面积的目标。

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金诚集团精品虾稻共生产业园示范区

不过据说，这万亩虾稻示示范园还仅仅是金诚集团和盱眙县合作计划中的一部分。盱眙和金诚还有一个更宏大的目标，就是在盱眙打造龙虾小镇。

盱眙龙虾小镇拟投资60亿元，是一个集“龙虾产业发展、文化艺术交流、休闲体验和旅游度假”为一体的国际级品牌特色小镇。

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龙虾小镇效果图长这样

还有更酷的，这里将来还有VR、演出，以及虾主题特色的主题公园和产业链等。盱眙龙虾小镇是江苏第一批特色小镇、江苏省2017年度第三批PPP项目，项目建成后将实现年接待游客量80万—100万人次。

听到这个振奋人心的消息，作为一吃货，心情有木有很激动~~