三姐妹放弃高薪联手创业，靠卖猪血丸子发家致富本文来自生意我最行

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2016年以前，肖端梅在广州一家公司当经理，月薪8000多元。很多朋友托她购买隆回的猪血丸子等腊货，一年下来，不少于一二万元，价格贵不说，怎么吃、怎么看也不是自己想要的那种味道。

去年冬天，肖端梅有了大胆的想法，于是与妹妹肖翠梅、肖竹梅商量，放弃高薪回到家乡自己创业，跟着妈妈学做猪血丸子，还可以带动留守妇女就业脱贫致富。

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猪血丸子，手工制作工艺繁琐，首先要选好黄豆，经几道工序，做成嫩白的豆腐，再用豆腐拌猪血，佐以食盐、鲜肉，经捏制、柴火熏烤而成。每一道工序，十分讲究。别看它外表黑亮黑亮；切开，红红嫩嫩如鲜肉一般，立即香飘开来，令人生津，吃起来流油而不腻，回味悠长。

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今年肖端梅三姐妹，在66岁母亲谭慈娥的手把手指导下制作的猪血丸子，卫生干净，色香味俱全，6000多个猪血丸子和腊肉等腊制品被亲友抢购一空。

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肖端梅感慨地说：“获奖是个意外，我们本来只想参与一下活动，长长见识。我们姐妹回乡制作猪血丸子，就是为了传承民间这种美食文化，不能让传统美食在我们这一代人中消失。”明年，三姐妹准备扩大规模，追求质量品质，带动其他妇女加入到她们的行列，能让更多的人品尝到妈妈的味道。