5月作业烘焙甜点+水果数字蛋糕
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蛋糕|水果|烘焙|数字|甜点|作业---傻大方小编总结的关键词
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昨天是520的好日子，也是我的生日哦！
水果数字蛋糕是2018年【烘焙甜点】5月第2课的作业，老师是柔蓝水晶 。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-546140.html
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想了想，决定制作520数字蛋糕完成这堂课的作业。因为在父母家，没有烤箱，纠结了~本来计划回自己家制作的，又怕月底回到自己家没有时间做了。如果制作的话，只能用空气炸锅来烤蛋糕了。空气炸锅容量小，只能一个数字一个数字的烤了，麻烦不说，还不能做的和老师做的一样大，用老师的配方一半食材做了这款水果数字蛋糕。 母亲不吃奶油，我想用山药替代奶油，没有买到山药，就用土豆替代了奶油，母亲说蛮好吃的。家人给我过生日，下午茶就是我做的520数字蛋糕啦！心里美美哒，得到了家人的一致好评哦，哈哈~
所需食材：
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主料食材：
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鸡蛋4个 色拉油30g 牛奶40g 糖30g 低筋面粉50g辅料食材：
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土豆泥适量 芒果丁适量 葡萄丁适量 千禧果丁适量制作过程：
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1.准备好蛋糕食材。
2.蛋清与蛋黄分离，蛋黄里加入10克糖，搅打均匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.加入色拉油搅匀。
5.筛入低粉。
6.搅匀。
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7.蛋清里分三次加入剩下的糖，打至硬性发泡。
8.蛋清和蛋黄混合。
9.翻拌均匀。
10.倒入适量的蛋糕糊于模具中，刮平表面。
11.放入空气炸锅，180度烘烤4分钟即可。烤了7个蛋糕片。
12.烤好的蛋糕用保鲜膜隔好，防止粘连。放入冰箱冷藏一会。
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13.水果清洗干净。
14.切小丁备用。
15.制作土豆泥：土豆洗净去皮切块煮熟压成泥，再加入适量的糖和牛奶调成能裱花的土豆泥。
16.把调好的土豆泥装入裱花袋中。
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17.用纸板剪好数字模具。
18.把数字模具放在蛋糕片表面，用小刀切割下来数字。将数字蛋糕片移入盘中，将土豆泥挤在数字蛋糕片上。
19.再将同样的数字蛋糕片放在土豆泥上面，对齐数字。
20.在数字蛋糕片表面再挤上土豆泥。
21.用切好的水果丁随意装饰一下就OK了。
小贴士：
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1.我用纸板剪的数字模具。
2.我用土豆泥替代了奶油。
3.我用水果丁简单装饰下。 4.我用空气炸锅烤的蛋糕。
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泡杯红茶，520美美哒下午茶哦~
谢谢组长
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谢谢老师
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好消息：
恭喜豆亲！您发布的菜谱[水果数字蛋糕]已被管理员通过，并且被好豆菜谱库成功收录。
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