市民买到“怪草鱼”，高压锅炖不烂，吃着像橡胶，这是咋回事呢长沙一市民到市场上买了一条草鱼

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长沙一市民到市场上买了一条草鱼，想着给做个鱼汤，却发现竟然怎么煮都煮不烂，尝一尝，更是像嚼橡胶一样，拿出高压锅炖竟也一样，这是怎么回事，难道是买了条假鱼？

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卖鱼的老板说，他从供货商那进了几千斤的货，已经卖出去一部分，确实有好几个顾客都来跟他反映这个问题，但是他搞不清是为什么。

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直到上了新闻，才得到证实。原来，这并不是咱们平时吃的草鱼，而是一种叫脆肉鲩的鱼。可这鱼肉为什么会炖不烂呢，吃不了怎么还能流入市场买卖？

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其实这脆肉脘可受欢迎了，而且还在大力养殖，尤其是在广东地区还是名菜，一般吃脆肉脘都要将脆肉鲩的肉切成薄片，用来打火锅最合适不过了。原来不是不能吃，而是吃的方法不对啊。

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脆肉鲩皮爽肉脆，据研究表明，脆肉鲩的鱼肉有预防骨质疏松的功效。不仅如此，它的肌肉中还含有异常丰富的胶原蛋白，可是美容的好东西。