在农村不要错过这3种野味 1、谷荻说到“谷荻”

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1、谷荻

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说到“谷荻”，它可是农村80后乃至农村90后童年的一种记忆。80后、90后农村人童年的时代，农村经济条件较差，很少有零食可以吃，谷荻就是当时让很多农村孩子惦记的“零食”之一。这种生长在沟边的野味，其实就是茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，也叫做茅尖。谷荻味道有些甜，以前，农村孩子放学后沿着水沟边能拔很多，现在吃这种野味，更多是一代人怀念童年的感觉。

2、榆钱

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随着农村生活水平的提高，现在越来越少的人会特意爬树够榆钱吃。三十年前，在农村很少能见到树上有榆钱，因为，当时农村物资匮乏，榆树刚刚开花就被人们弄下来吃了。榆钱是榆树的花，形状似铜钱，古称为榆钱，洗净后可以直接食用，香甜可口，也可以与面混合后烙饼吃，也可以做成“窝窝头”。

3、野菜

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春天是万物复苏的季节，农村田间的一些野菜开始生长，此时正是这些野菜鲜美的时候。像荠菜、面条菜、马齿苋、灰菜等等，这些野菜越来越受城市人的欢迎，已经有人开始种植这些菜。像农村田间这些天然应季野菜更受人们追捧，在饭店一份野菜价格比肉贵很常见。

在农村，像以上这几种天然野味还有很多，不同的地区气候不同，吃的田间野味也会有差别。以前在农村常吃的野味还有什么呢？知道的话不妨与大家一起分享。