每日推荐|苹果吐司派 红糖冬瓜盅 辣炒鱿鱼卷 泡椒酸菜鱼
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快手苹果吐司派
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by 拾味爸爸
·主料·
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苹果|1个
吐司|4片
鸡蛋|1个
·辅料·
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细砂糖|20g
无盐黄油|15g
玉米淀粉|5g
清水|100g
·做法·
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1.
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苹果削皮去核，切成小丁。2.
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5g淀粉兑100g清水调成芡汁。3.
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奶锅里放入黄油，加入苹果丁，小火翻炒约2分钟。4.
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倒入细砂糖和芡汁，小火熬至汤汁浓稠，关火备用，中途不时搅拌一下，避免糊锅。5.
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把土司切去四边，擀平。6.
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边缘抹上提前拌好的少许蛋液，在土司的半边斜着划拉三刀，不要切断。7.
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在另一半铺上适量苹果馅，再把有划痕的一面盖上，边缘用小叉子压紧实。8.
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两面抹上蛋液，这样成品蛋香味更浓，也更漂亮。9.
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放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤约15分钟。2
红糖冬瓜盅
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by MOY_春
·主料·
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小冬瓜|1个
·辅料·
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云南古法红糖|100g
·做法·
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1.
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把小冬瓜身上的白霜洗干净把头部切一个盖子出来。2.
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用勺子把里面的冬瓜籽给掏出来，掏空掏干净。3.
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将古法红糖切碎，根据自己的口味来调整甜度。4.
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均匀的涂抹再内壁上，糖滞一晚上，之后会析出很多水分，可以再加一些水，不然太甜。5.
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然后用个小碗装起来，放到锅里蒸30分钟。6.
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取出，放凉后，放入冰箱冷藏一下更好喝。3
辣炒鱿鱼卷
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by 魅力小煮
·主料·
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鲜鱿鱼|1大只
·辅料·
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盐|少许
油|适量
辣椒酱|2茶匙
生抽|2茶匙
料酒|1茶匙
糖|适量
葱|适量
姜|适量
·做法·
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1.
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鱿鱼洗干净，去头和去除表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷。2.
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锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。3.
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炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀。4.
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放入盐、白糖、生抽、鸡粉，再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒。5.
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看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了。4
泡椒酸菜鱼
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by 花桑卓玛
·主料·
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草鱼|1条(约2斤左右)
酸菜|350g
·辅料·
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盐|3茶匙
淀粉|2茶匙
胡椒粉|3茶匙
料酒|3茶匙
葱|一段儿
姜|5片
白醋|3茶匙
泡椒|100g
·做法·
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草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉。2.
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洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟。3.
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酸菜洗净，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干，葱切片、姜切丝，泡椒切小段儿待用。4.
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锅里倒入油，烧至6成热，加入泡椒、葱、姜爆香，再倒入酸菜炒，直至炒出香味。5.
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锅里加入足量的水，再加入胡椒粉、白醋，水烧开后，加入腌好的鱼片儿。6.
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盖好锅盖，大火烧开，转小火煮8分钟，即可出锅。- 好身体养成第一步：吃对食物！专家推荐7大饮食法则
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