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三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，具有很高的营养价值。高蛋白、低热量，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克），营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。 很多人都喜欢生吃三文鱼，对于我来说，绝对的不敢接受。怕细菌怕寄生虫。 拿到长帝e.bake32A智能烤箱，就想着，除了做蛋糕面包，我还要做一道烤箱菜。首选了三文鱼，朋友们都知道，我做菜，很多时候都是先从孩子的口味考虑的。三文鱼，加上薯泥，还有马苏里拉芝士，这些全是小孩子喜欢的。 超爱这台烤箱，如果容量更大点就更完美了。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
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- 三文鱼块 200克
- 土豆泥 50克
- 蒸熟的土豆块 7~8块
- 沙拉酱（蛋黄酱） 50克
- 马苏里拉芝士 30克
- 盐 1茶 匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 面粉 少许
- 橄榄油 适量
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1、准备好食材，三文鱼去掉鳞片，洗干净，厨房纸巾擦干。土豆蒸熟，取一部份压成泥，留七八小块薯角
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2、土豆泥加入沙拉酱拌匀，加入马苏里拉芝士拌匀
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3、三文鱼撒适量盐，胡椒粉，薄薄一层面粉
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4、平底锅，橄榄油，（没有的话就用食用油。）把三文鱼四面煎到呈桔黄色，把薯角煎出硬壳
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5、放入烤盘。把拌好的薯泥码在三文鱼肉上。
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6、烤箱提前预热180度10分钟。上下火
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7、中层，180度，烤制变色，大约12分钟左右。
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8、成品
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9、成品
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煎三文鱼时，带皮那一面先煎。不要一直翻来翻去的。面粉要薄薄的就好。
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