如何搭配各种水果来榨汁？夏天这么喝，美味又清爽有时候

有时候，单纯一种水果或蔬菜榨出来的汁并没有那么好喝，为了美观、口感等，一般会搭配着来。但是配比也是有讲究的，不然就很容易成黑暗料理，今天小编就来说说这个鲜榨果汁。

出汁率高的水果

这个很简单区分，含水分较高的水果就行了，各种瓜（西瓜、哈密瓜等）、梨、橙、胡萝卜、石榴、草莓、葡萄、提子（红提、青提），这些主要提供甜味的水果，是属于百搭款水果。

易氧化的水果

像苹果、梨、香蕉这种水果极易氧化，打出来的果汁也是一样的，会变黑，颜值直线下降，一般用少量作打底，不做主要搭配。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

适合做主要搭配的水果

适合做主要搭配的水果一般是味道鲜明的，一尝就知道是什么水果的，比如：芒果、菠萝、木瓜、草莓、水蜜桃、百香果。

适合做果昔的水果

有的水果吃起来很清爽，有的则很浓郁醇厚，像奶油一样，吃起来和水果泥一样绵密，这种水果很适合做果昔，比如：芒果、水蜜桃、牛油果。

牛油果是一个很神奇的存在，它和任何水果搭配都不违和，都能很自然地吸收其他水果的味道，同时改变它们的入口感，让果昔变得很奶油。

一些常见的搭配

1、雪梨+胡萝卜； 2、木瓜+苹果； 3、芒果+橙； 4、西芹+苹果； 5、猕猴桃薄荷汁； 6、西瓜+黄瓜汁； 7、猕猴桃杏汁； 8、苹果萝卜汁

一些常识

1、果汁不能做热的

果汁要么常温，要么加冰块，加热水会使果汁变酸。

2、存放时间

鲜榨果汁不可以存放，应该马上喝掉，可以说，每一分钟维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果是经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变色。

3、热处理提高出汁率

把水果在沸水中略微烫一下，这样能把氧化酶“杀灭”掉，同时能够让组织变软，出汁率更高，维生素损失更小，而且榨出的汁颜色更鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、甜玉米等，一定要烫过再打汁。