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低卡酸奶彩虹慕斯。酸奶|彩虹|淡奶油|吉利丁|蛋糕模|慕斯---
酸奶|彩虹|淡奶油|吉利丁|蛋糕模|慕斯---傻大方小编总结的关键词
秋老虎来咯 任何甜腻都有可能让胃口say NO！ 我相信苗条身材和新鲜美味不冲突 “我要当个幸福的胖纸” 低卡酸奶彩虹慕斯来咯
By 忆江雪糕 【豆果美食官方认证达人】
用料低卡酸奶彩虹慕斯。酸奶|彩虹|淡奶油|吉利丁|蛋糕模|慕斯---
- 消化饼干 75g
- 无盐黄油 35g
- 原味酸奶 210g
- 食用色素 少许
- 淡奶油 200g
- 吉利丁片 15g
- 水 70g
- 糖粉 20g
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1、将消化饼干用擀面杖擀碎（越碎越好），黄油隔水融化后倒入饼干碎，用擀面杖拌匀后倒入6寸活底蛋糕模，压实后放入冰箱冷藏备用。
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2、吉利丁片用凉水泡软后隔水融化，待冷却后备用。
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3、酸奶加入糖粉搅拌均匀，倒入冷却的吉利丁溶液。
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4、淡奶油用打蛋器打发至出现鸡尾状弯钩（湿性发泡）后加入3中搅拌均匀。
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5、将搅拌好的溶液4分成5等份，其中4份分别加入少许喜欢的色素调色。
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6、取出冷藏好的蛋糕模，按照喜欢的顺序从圆心位置倒入调好色的慕斯液，注意一定从中心处倒入才会圆哦。之后放入冰箱冷藏4小时以上，取出后把模具放在一个水杯上，用热毛巾敷一下模具边缘即可向下脱出外圈。脱好模的慕斯切块即可享用了。
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7、成品华丽展示
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慕斯液从圆心处倒下去会最好看
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