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超低热量酸奶千层蛋糕。蛋糕|酸奶|热量|面糊|超低|小白---

蛋糕|酸奶|热量|面糊|超低|小白---傻大方小编总结的关键词

最近特别想吃千层蛋糕，但是一想到里面的黄油、奶油，还是放弃了。后来在网上找到了一个热量很低的饼皮方子，奶油嘛咱们用无糖酸奶代替，这样吃起来就一点负担都没有了。 每100g酸奶千层蛋糕热量约为120大卡，普通千层蛋糕约为300多大卡。 每张饼皮热量：66大卡 成品饼皮：直径20cm14张 （喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白的美食家”，主要做低脂减脂餐和每日营养搭配食谱，小白带你吃出好身材。）

By healthy小白

用料

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• 鸡蛋（带壳约为60g） 2个
• 牛奶 400g
• 白砂糖 20g
• 低筋面粉 160g
• 酸奶（老酸奶最佳）
• 芒果
• 草莓（任何你喜欢的芒果都可以）

做法步骤

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1、先来制作饼皮，把鸡蛋、面粉、白糖先混合均匀，再分多次加入低筋面粉，搅拌至基本没有面块。

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2、面糊过筛，这样就可以得到光滑的面糊，现在已经成功了一大半了。

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3、开始烙饼，一定要用不粘锅，不用放油，先放一勺面糊，晃动平底锅至面糊均匀分布，开小火，观察饼皮。（要用明火，电磁炉有些困难，因为要把锅拿起来摇晃）

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4、4、 不到1分钟就可以看到饼皮上开始鼓起小炮，随后饼皮颜色开始变化，趋于透明，这时候就可以关火，把饼皮撕下来了。（饼皮很容易就可以撕下来，就是有点烫手）

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5、5、 下面开始做千层蛋糕，在饼皮上放上你喜欢的水果、酸奶，再盖上饼皮重复就可以了。（酸奶要用那种老酸奶，能成固体的，我的是自制无糖酸奶，还是有一点稀）

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6、做好的酸奶蛋糕先放到冰箱冷藏一段时间再食用，可以让酸奶凝固成固体。

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7、下面咱们就开始吃吧，一小块也没有多少负担，水果的甜味加上酸奶的软绵是不是很过瘾呢。

小贴士

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