焦糖奶油杯子蛋糕

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焦糖奶油杯子蛋糕

做了一大罐焦糖奶油酱,就开始琢磨怎么消耗这个酱呢,于是各种焦糖甜点走起。这个小蛋糕真的很好吃很好吃,而且做法很简单,这个方子也可以做成玛德琳蛋糕,我做成纸杯也不错。

By 美女与野猪

用料

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  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 20g
  • 焦糖奶油酱 35g
  • 低筋面粉 55g
  • 泡打粉 1.5g
  • 黄油 30g
  • 蓝莓干(可不加) 15g
做法步骤

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1、鸡蛋,焦糖奶油酱,白糖混合,搅拌均匀。

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2、筛入低筋面粉、泡打粉。

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3、面糊切拌至无干粉状态就停手,倒入融化的黄油拌匀。

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4、加入蓝莓干,或者蔓越莓干,或者葡萄干,或者什么都不加。拌匀面糊。

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5、面糊舀入纸杯里,八分满,或者用玛德琳蛋糕的模具也可以。我用的小号油膜杯,做了六杯。

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6、入烤箱,上下火150,15分钟。这个温度、时间只是参考,要根据自家烤箱的实际情况调整哦。

小贴士

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1.操作很简单,适合新手,注意面糊要用切拌的哦,而且不能拌太久。2.焦糖奶油酱的制作我是用的PH大师的方子,超好吃,大家在网上搜一下就可以找到的。