奶酪草莓酱小餐包新鲜出炉的奶酪草莓酱小餐包香喷喷、

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新鲜出炉的奶酪草莓酱小餐包香喷喷、软甜甜根本没办法抗拒，拍好照片就直接扑倒两只~

By 我家厨房香喷喷【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、面包机叶片安装好。室温软化的奶油奶酪、牛奶、鸡蛋（蛋液打散）加入面包机内。

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2、高筋面粉、糖、盐依次加入面包机、软化好的黄油切丁放入面包机。

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3、酵母放入面包机酵母盒内。选择面团功能自动揉面。

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4、面团揉好后按照提示关机在机内醒发。基本上需要1个小时左右。

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5、醒发的面团用手指蘸面粉戳洞如果不回缩、不下陷即是醒发完毕。

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6、料理台均匀筛上高筋面粉然后取出面团。

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7、取出330g面团平均分10份，每份揉成圆球型，盖上小毛巾放置15 分钟左右。

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8、将面团用擀面杖压成圆片，尽量中间厚、四周薄。然后包入草莓酱。

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9、包好后收口朝下整形滚圆。

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10、放入预热40度左右的烤箱内，烤箱烤盘里放杯热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大，刷上全蛋液。（二次发酵约需45分钟）

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11、放入预热180度的烤箱倒数第二层烘烤至表面颜色金黄。（约需15分钟）

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12、出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层即可。

小贴士

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1 制作这款餐包使用的是松下sd-p104型号面包机。 2 因为这次使用同一个面团做了两款面包，另一款圣诞花环面包用了240g面团，如果全部做草莓餐包，应该可以做到18只左右。相应的草莓酱需要增加60g左右。 3 一次发酵时四季温度不同要观察面团是否醒发完成而不能只看时间。