当巴厘龙虾成为武汉城市名片，接下来这件事与每个武汉人都有关在武汉

万松园的居民小区里，几十张桌子随性摆开，

武汉拐子们左手啤酒右手小龙虾，

一边流汗一边吹牛皮，

这是巴厘龙虾最初诞生时的画面。

时间一晃过去了十多年，那个时候的毛头小子有的已为人父，万松园的老街坊差不多该搬的

也

都搬了，

而街头人气馆子的巴厘龙虾摇身一变，已然成了一个武汉伢可以拿出来炫耀的城市名片。

无论身份和地位，若是这个季节到武汉，你可以不吃热干面，但绝不能错过巴厘家的小龙虾。

话题从“假巴厘”开始。

五月，又是一年小龙虾季繁忙的开端，能在这个时候采访到巴厘龙虾的老板，是我们的运气。

要知道，巴厘龙虾的老板是一个极其低调的人。

多低调呢？在武汉众多媒体的邀约下，只接受过一次采访，在三年前，而且是不露脸的那种。

和老板见到面时已接近傍晚，他刚刚从工商局赶回来，

为的就是巴厘龙虾现下一等一的大事——打假。

“你们是不晓得，

现在街上走两步就是一个巴厘龙虾，哈是假的，

我们自己的店加上最新的青山店，

加起来一共只有9家。”

预想过很多种开场，没想到的是我们

的

话题会围绕

“打假”

展开。

去年的腊月格外冷，为了处理假店的事情，巴厘龙虾的副总裁每天早上八点出门，晚上十一二点到家，接近两个月的时间无论是蔡甸还是江夏都会亲自去“打卡”。

打假不容易，想把所有侵权山寨都一一整改掉，“

巴厘人”东奔西跑，自查排查，至今已经花了七个月，依旧处于“未完待续”的状态。

最让人觉得可笑又可气的是，

第一次排查出的50家假店，因为龙虾季的到来，居然增加到了67家，这是大家始料未及的。

除了各种假得夸张的流动棚子和小商贩，还有很多很多一般人根本看不出来的

“高仿”

。夏天巴厘龙虾，

冬天小龙坎，

招牌一换就换了品牌，藏不住的浓郁山寨感。

关于巴厘给武汉人养成的习惯。

初见巴厘龙虾的老板，可以很明显的感觉到他身上武汉人的典型特质，没有架子的“

江湖气

”让人觉得很亲切。

谈话中总能感觉到他低调的作风里藏着一股高调的坚持，他有他自己的道义和规矩。

正如他说的，这些年跟他合作的人无论是虾子的供应商还是煤气供应商，但凡坏了品质，触到了他的底线，便再无合作可能，一锤子买卖这种事不会做。

其实一开始巴厘龙虾不卖龙虾，而是在万松园口子上开了个川菜馆，后来才改行开始做小龙虾。

2006年巴厘成立前，巴厘龙虾也不叫巴厘龙虾，而叫巴厘小吃店，卖一些面和小吃，

老板说这也是为什么大家都觉得他们家凉面非常好吃的原因。

巴厘龙虾的虾子，会根据不同季节，选择不同的虾子供应链渠道，保证最好的品质。而且还十几年如一日的不断开发新口味，

今年巴厘龙虾又出了几款新口味，每日限量，来得早的才有口福

（新品仅在万松园一店、二店有

售）。

凉面配虾子，这个组合好像已经在无数武汉人的心里根深蒂固，就像热干面要配浮子酒，豆浆要配油条一样，两者缺一不可。

而这个习惯，现在仔细一回想，好像还真的是巴厘龙虾给我们养成的。

没有什么比习惯更可怕，当生活在长江边的武汉人习惯了巴厘的小龙虾配凉面，从此每每到了夏天不吃到它就浑身不对劲，

而比没有吃到更糟心的莫过于吃的是家假店。

大概在今年四月底的某一天凌晨三点，老板接到了一个电话，电话那头一个青年男子气愤的说“我在你们店里被打了”，隔着听筒都能感受到这个青年满腔的怒火和委屈。

首先涌上老板心头的是震惊和诧异，因为这种情况在巴厘是从来没有过也坚决不能发生的，但是事情既然发生了，无论对错巴厘内部一定会严惩不贷。

一番询问过后，对方说是在“

巴厘龙虾XX店

”，老板瞬间就明白了，打人事件与自己的真巴厘无关。

事情是过去了，但是心却愈发揪的厉害。

揪的是

假巴厘这些年不断地

在伤害真“
巴粉
”

，像食品安全、打人伤人这种糟心的事时有发生，不断地在影响着真巴厘的品牌声誉。

“其实有蛮多假店都是粉丝主动告诉我的，他们把门头和定位发给我，

很多假店还在筹备的时候，就来通知我们去打假”老板说巴厘龙虾有一批忠实粉丝——巴粉。

为了不愧对一路陪伴巴厘龙虾成长的粉丝，这件事再累再难也要一直做下去。

时隔三日，巴厘龙虾在洞庭街举行了一场品牌维权新闻发布会，会上巴厘龙虾副总裁

分享了一份来自武汉市工商行政管理局的红头文件，市工商局就

“
巴厘龙
”注册商标专用权进行了长达7个月的专项保护行动。

不光有政府的支持，当天还去了武汉23家来自不同平台的媒体，大家都在用自己的方式为巴厘龙虾的维权出力。

在武汉这座城市里，“

山寨”好像是一件很普遍的事情，巴厘龙虾有山寨、小龙坎有山寨、鲍师傅有山寨。

起初，大多数品牌都想着，大家都靠这个行业为生，破坏人家饭碗的事情能不做就不做。

但是事情发展到今天，很多山寨已经开始对真品牌造成了不可逆转的伤害，而大多数人对于山寨这件事情的态度都是“好吃不就行了，管他真假”，这种态度真是很可怕。

对于武汉而言，不仅仅局限于餐饮，很多本土品牌都是一张全新的城市名片，

而对于武汉人而言，维护一个属于自己的城市品牌更是值得每个人参与。

从某种意义上来说，当巴厘龙虾成为武汉城市名片之一，支持正品已经与每一个武汉人都有关。

『

它们是9家真店

』

??????

万松园一店

江汉区万松园雪松路30号

（027）85817778

万松园二店

江汉区万松园雪松路65号

（027）85835377

黄浦路店

江岸区京汉大道1299号

（027）82328097

音乐学院店

武昌区临江大道彭刘杨西路路口

（027）88085678

石牌岭店

武昌区石牌岭路15号

（027）87188179

洞庭街店

江岸区洞庭街125号

15202769077

沙湖店

武昌区沙湖路9号

（027）88106663

光谷店

东湖开发区民族大道99号健龙尚谷杰座一层

（027）87779979

青山红坊里店

青山区和平大道八大家红坊里33栋

（027）86580977

（巴厘龙虾目前没有开放加盟）

如何分别真假巴厘龙虾：1.官方门店所有物料标准、统一，包装上会直列官方9家门店详细地址和联系方式。2.所有门头招牌有“老街烧烤”、“吾来”字样的都是山寨。3.巴厘官方门店的服务员都很友善，都很会帮客人拍大合照。4.口碑大众等线上平台上真巴厘有统一的logo。5.目前除了以上的9家其他都是假的。

编辑ˇ套娃

图片ˇ小正怪

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